Batidora Mezcladora para profesionales pensada para la elaboración masas de pan y bollería , bizcocho, nata, masas de madalenas etc...
De robusta construcción, dispone:
- temporizador mecánico
- rejilla de protección en acero inoxidable
- doble microrruptor de seguridad
- paro de emergencia.
- subida y bajada del perol mediante palanca
Se suministra con un juego completo de 10 litros de perol, pala mezcladora, gancho amasador en espiral y batidor mezclador de varillas.
La Batidora Mezcladora 10 L. encuentra su perfecta ubicación, en Panaderías, Pastelerías y negocios de Hostelería; gracias a su versatilidad en la elaboración de masas o emulsiones.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | Caldero de 10 litros |
| Peso | 47 Kg. |
| Longitud Profundidad Altura |
360 mm 530 mm 725 mm |
| Capacidad en Kg. Harina | 3 Kg. |
| Velocidad max/min. r.p.m. | 257 / 85 |
| Alimentación eléctrica - voltage | 400V / 3N / 50Hz |
| Poténcia | 550 W |
| Notas | |
El horno Gourmet 511, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón, incluídos. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en cualquier tipo de cocina de hoteles, restaurantes, catering etc.
Incorpora de serie:
- un panel de control digital táctil,- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.
Está indicado para hornear todo tipo de alimentos y a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 511 es de 5 bandejas GN1/1 (325x530mm). y su potencia eléctrica es de 5kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 5 Bandejas GN 1/1 (325x530 mm.) |
| Paso entre bandejas | 65 mm. |
|
Longitud |
715 mm 810 mm 675 mm |
| Peso | 50 Kg. |
| Poténcia | 5 KW. |
| Alimentación eléctrica | 230V / 1 / 400 3N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Notas | |
El horno Gourmet 1011, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón.. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en hoteles, restaurantes, catering o cualquier tipo de cocina.
Incorpora de serie:
- un panel de control digital táctil,- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.
Está indicado para hornear todo tipo de alimentos que a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 1011 es de 10 bandejas GN1/1 (325x530mm.). y su potencia eléctrica es de 10 kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas GN 1/1 (325x530 mm.) |
| Paso entre bandejas | 65 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
715 mm 810 mm 1000 mm |
| Peso | 80 Kg |
| Poténcia | 10 Kw. |
| Alimentación eléctrica | 230V / 1 / 400 3N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Notas | |
El horno Gourmet 1021, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en cualquier cocina de hoteles, restaurantes, y caterings etc .
Incorpora de serie:
- un panel de control digital táctil,- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.
Está indicado para hornear todo tipo de alimentos y a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 511 es de 10 bandejas GN2/1 (650x530mm.). y su potecia eléctrica es de 15kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas GN 2/1 |
| Paso entre bandejas | 80 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
940 mm 940 mm 1150 mm |
| Peso | 120 Kg. |
| Poténcia | 15 KW. |
| Alimentación eléctrica | 400/ 3N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Notas | |
Guantes tipo manopla fabricados con cuero serraje "ignifugado".
Compuesto de un forro completo con tejido aislante y costuras realizadas con hilo de KEVLAR (talla única y largo de 360mm.)
Guante ideal para la extracción de las bandejas introducidas en el horno, gracias a su protección termica de hasta 350ºC.
Precio del par (sin IVA): 25.-€ pedido mínimo 2 pares .Portes Península Incluidos
Mesas destinadas como soporte de los hornos de convección gastronomía y pizzería.
Fabricadas en acero inoxidable y con guías porta bandejas inferiores opcionales.
Las medidas y diseño de la mesa varían en función de cada tipo de horno.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | Para todo tipo de hornos |
| Calidad | Acero Inoxidable o acero zincado |
| Dimensiones | En función de la medida del horno |
| Opcionales | Ruedas |
| Tipos | Posibilidad de realizar mesas a medida |
| Notas | |
El horno mono cámara, es un horno especialmente proyectado para la cocción de pizzas.De gran robustez y con un aislamiento de lana de roca garantiza una menor perdida de calor y en consecuencia un menor consumo eléctrico.
- El plano de cocción de piedra ceramica garantiza una calidad de producto excelente.- El diseño de la puerta dotada de muelles y con vidrio ceramico reducen también la perdida de calor cuando esta está abierta
- El cuadro de mandos electromecanico independiente para el suelo y techo del horno posibilita al usuario establecer múltiples valores de cocción.
- Un reloj indicador de temperatura y un termostato de seguridad completan las prestaciones de este horno.
- Hay dos versiones eléctricos y a gas.
Para hornos de mayor capacidad CONSÚLTENOS.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 4 Pizzas |
| Gamma de Temperatura | 0-400ºC. |
| Longitud Ext Profundidad Ext. Altura Ext. |
950 mm 950 mm 400 mm |
| Poténcia Eléctrica | 4,4 KW. |
| Longitud Int. Profundidad Int. Altura Int |
630 mm. 630 mm. 150 mm. |
| Alimentación eléctrica - voltage | 230V- 400 V / 3N / 50Hz |
El horno Bistrot 1065, es un horno electrico a convección con sistema de vapor incluido. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público, incorpora de serie un panel de control digital táctil con capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción de forma fácil e intuitiva.
Es un horno indicado para cocer productos congelados o pre-cocinados que a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara de su interior.
Encuentra su ubicación en tiendas de pan, supermercados, bocaterías y comercios de alimentación en general.
La capacidad del Bistrot 1065 es de 10 bandejas de 600x400mm. y su potencia eléctrica es de 15kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable y campana extractora de vapores.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas 600x400 mm. |
| Paso entre bandejas | 81 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
850 mm 940 mm 1155 mm |
| Peso | 110 Kg |
| Poténcia | 15 KW |
| Alimentación eléctrica | 230V / 1 / 380 3 N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Notas | |
El horno Bistrot 665 es un horno electrico a convección con sistema de vapor incluido. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público.
Incorpora de serie, un panel de control digital táctil con capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción de forma fácil e intuitiva.
Es un horno indicado para cocer productos congelados o pre-cocinados; que a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara de su interior. Encuentra su ubicación en tiendas de pan, supermercados, bocaterías y comercios de alimentación en general.
La capacidad del Bistrot 665 es de 6 bandejas de 600x400mm. y su potencia eléctrica es de 10kw.
Como opcional el horno dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable y campana extractora de vapores.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 6 Bandejas 600x400 mm. |
| Paso entre bandejas | 81 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
850 mm 940 mm 830 mm |
| Peso | 82 Kg. |
| Poténcia | 10 KW. |
| Alimentación Eléctrica | 230V / 1 / 380 3N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Notas | |
El horno eléctrico a convección Bistrot 464 es un horno destinado a los profesionales que desean vender pan precocido, bollería congelada o cualquier otro producto pre-cocinado a un coste minimo. Su ubicación natural suele estar en pequeñas tiendas de pan, supermercados o comercios de alimentación en general, que deseen ofrecer especialidades calientes durante todo el día. Este horno de construcción sencilla posee, sin embargo, todos los elementos para obtener un rendimiento óptimo.
Dotado con un inversor de giro en las dos turbinas que garantiza una cocción uniforme y de elementos de seguridad como:
- microrruptor de parada de horno a la apertura de puerta,- doble cristal templado,
- luz interior y fusible de protección de motor, el Bistrot 464 está a nivel de hornos de similar capacidad.
El cuadro de control compuesto por termostato y temporizador electromecánico incluye, también, un pulsador para la eventual entrada de agua dentro de la cámara de cocción.
La capacidad de este horno es de 4 bandejas de 600x400mm. y su potencia es de 6 kw. Puede ser conectado tanto en corriente monofásica o trifásica .
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 4 Bandejas 600x400 mm. |
| Paso entre bandejas | 70 mm |
| Longitud - Profundidad - Altura - |
830 mm 750 mm 570 mm |
| Peso | 62 Kg. |
| Poténcia Eléctrica | 6,5 KW |
| Alimentación eléctrica | 220 I / 380 III |
| Inversor de giro Turbina | Sí |
| Notas | |
