El ABATIDOR DE TEMPERATURA POSITIVO O ABATIDOR DE FRIO mod. Chill Rapid 15 B es, una herramienta imprescindible para todos aquellos procesos de conservación de alimentos, donde es necesario mantener las propiedades organolépticas y al mismo tiempo evitar una posible contaminación bacteriana de los mismos.Máquina 2 en 1 , pues realiza las funciones de un Ultra congelador.
Encuentra su ubicación idonea en todo tipo de cocinas donde la preparación de alimentos exija un riguroso control de calidad, así como de seguridad alimentaria.
Construido integramente en acero inoxidable y con un motor compresor auto-portante la hacen una máquina compacta adaptable a cualquier espacio.
Dotada de,
- una centralita digital de potentes prestaciones,- posibilidad de almacenar 99 programas,
- un estudiado sistema de circulación del aire con posibilidad de escoger entre dos tipos de velocidad.
- y una sonda al corazón del producto....
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad |
15 Bandejas GN 1/1 15 Bandejas 600x400 |
| Paso entre bandejas | 68 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
800 mm 850 mm 1940 mm |
| Rendimiento | 40 Kg +95°C -> +3°C /90' 30 Kg +95°C -> -18°C / 240' |
| Construcción | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Alimentación eléctrica | 400V / 3N/ 50Hz |
| Unidad Condensadora |
Incorporada |
| Potencia Notas |
4 HP |
