El HORNO MIXTO CONVECCIÓN - VAPOR GOURMET 1021, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en cualquier cocina de hoteles, restaurantes, y caterings etc .
Incorpora de serie:
- un panel de control digital táctil,- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.
Horno de potentes prestaciones que permite 5 tipos de cocción:
1.- Cocción por convección
2.- Cocción al vapor
3.- Cocción ciclo mixto( convección + vapor )
4.- Regeneración
5.- Cocción con sonda al corazón y Delta T
Está indicado para hornear todo tipo de alimentos y a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 511 es de 10 bandejas GN2/1 (650x530mm.). y su potecia eléctrica es de 15kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.
| Características Técnicas y Precio | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas GN 2/1 |
| Paso entre bandejas | 80 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
940 mm 940 mm 1150 mm |
| Peso | 120 Kg. |
| Poténcia | 15 KW. |
| Alimentación eléctrica | 400/ 3N/ 50Hz |
| Panel Touch PRECIO con IVA |
Sí 6.490.-€ |
| Plazo de entrega: 5-7 días | |
