El ARMARIO DE FERMENTACION CONTROLADA BAJO HORNO para Pan Y Bollería EASY LEV, está especialmente diseñado para ser utilizado: 1) como mesa soporte del horno, o 2)  como mesa de trabajo.Su ubicación ideal se encuentra en obradores o tiendas donde el ahorro del espacio es un aspecto muy importante, sin que por ello se deba renunciar a una máquina de excelentes prestaciones.
Sus principales funciones son: Ciclo completo de Fermentación Controlada ( Enfriamiento, conservación, Pre Fermentación y Fermentación Final para la posterior cocción a la hora deseada de un producto fresco) Ciclo de Descongelación y Fermentación: (Cuando los productos que introducimos están congelados.).Dormilón y la función Manual, que permite la posibilidad de utilizar la máquina también como armario frigrrífico.

Características Técnicas
Medidas	Ancho 930mm Fondo 1220mm. Alto 950mm
Capacidad Distáncia entre Bandejas	16 Bandejas de 600x400mm  / 8 Bandejas de 600x800mm. 80 mm.
Alimentación	230v/1/50Hz.
Gama de Temperaturas	-8ºC / + 35ºC
Poténcia	3 Kw.
Peso	44 kg.