El ARMARIO ULTRACONGELADOR CHILL RAPID E.15.2, es la respuesta ideal para cualquier producto que dentro de su proceso productivo necesite ser Ultra Congelado de manera rapida y eficaz.
Son especialmente indicados en los sectores de Panadería, Pastelería, Heladería, Hostelería,y en algunos casos en Carnicerías y Pescaderías (tratamiento contra el anisaki).
Por su compacto, robusto y agradable diseño, son muy apreciados en pequeños obradores donde las necesidades de ultra congelación son normales, pero sin renunciar a una máquina de excelentes prestaciones.
Las ventajas de nuestro ultracongelador son:
- Evitar la macro cristalización del agua en la superficie del producto.- Conservar el producto sin alteraciones hasta 10 meses, después de su ultracongelación.
- Mejora en la gestión de compra de materias primas de temporada, pudiendo disponer de ellas durante todo el año.
- Mejora en la gestión de estocks de productos evitando su merma.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 30 Bandejas de 600 x 400 o 15 de 600 x 800 mm. |
| Ancho Externo Profundidad Externa Altura Externa |
800 mm 1228 mm 2000 mm |
| Paso entre bandejas | 68 mm. |
| Alimentación | 400 V 3N 50 Hz |
| Consumo w. | 3500 |
| Construido | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Rendimiento | +90ºC +3ºC 70 kgs. 90º +90ºC -18ºC 55 kgs. 240º |
| Notas | |
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