El abatidor de temperatura positivo mod. Chill Rapid T-3 es una herramienta imprescindible para todos aquellos procesos de conservación de alimentos, donde es necesario mantener las propiedades organolépticas y al mismo tiempo evitar una posible contaminación bacteriana de los mismos. Encuentra su ubicación idonea en todo tipo de cocinas donde la preparación de alimentos exija un riguroso control de calidad, así como de seguridad alimentaria.
Construido integramente en acero inoxidable y con un motor compresor auto-portante la hacen una máquina compacta adaptable a cualquier espacio.
Dotada de,
- una centralita digital de potentes prestaciones,- posibilidad de almacenar 99 programas,
- un estudiado sistema de circulación del aire con posibilidad de escoger entre dos tipos de velocidad.
- y una sonda al corazón del producto....
- Posibilidad de eliminar el trabajo nocturno.
- Ahorro de Levadura en el proceso productivo.
- Mejora en la Gestión de Horarios del Personal.
- Posibilidad de Fermentaciones largas regresando al "pan de antes".
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 3 Bandejas GN 2/3 ( 354x325 mm) |
| Paso entre bandejas | 70 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
600 mm 600 mm 400 mm |
| Rendimiento | 7 Kg +95°C -> +3°C 5 Kg +95°C -> -18°C |
| Construcción | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Alimentación eléctrica - voltage | 230V / 1 / 50Hz |
| Unidad Condensadora |
Incorporada |
|
Cierre puerta |
Izquierda |
