El Armario Ultracongelador Chill Rapid T-20, es la respuesta ideal para cualquier producto que dentro de su proceso productivo necesite ser Ultra Congelado de manera rapida y eficaz.
Son especialmente indicados en los sectores de Panadería, Pastelería, Heladería, Hostelería,y en algunos casos en Carnicerías y Pescaderías (tratamiento contra el anisaki).
Por su compacto, robusto y agradable diseño, son muy apreciados en pequeños obradores donde las necesidades de ultra congelación son normales, pero sin renunciar a una máquina de excelentes prestaciones.
Las ventajas de nuestro ultracongelador son:
- Evitar la macro cristalización del agua en la superficie del producto.- Conservar el producto sin alteraciones hasta 10 meses, después de su ultracongelación.
- Mejora en la gestión de compra de materias primas de temporada, pudiendo disponer de ellas durante todo el año.
- Mejora en la gestión de estocks de productos evitando su merma.
Chill Rapid T-20 tiene una capacidad de 20 bandejas de 600x400mm o 20 bandejas GN1/1 o 44 cubetas de helado de 5 litros, y con la posibilidad de elegir dos motorizaciones distintas: una para 65Kg. y otra para 95 Kg. de producto.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 20 Bandejas 600x400 mm. - 20 Bandejas GN 1/1 |
| Ancho Externo Profundidad Externa Altura Externa |
900 mm 1190 mm 2295 mm |
| Paso entre bandejas | 68 mm. |
| Alimentación | 400 V 3N 50 Hz |
| Potencia | 3 HP |
| Construido | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Rendimiento | +90ºC +3ºC 80 kgs. 90º +90ºC -18ºC 65 kgs. 240º |
| Notas | |
