ENFRIADOR DE AGUA 500 L.: La utilización del agua fría en la panadería es el metodo más sencillo para controlar la temperatura del amasado en todo tipo de especialidades. Nuestros enfriadores de agua ofrecen todo tipo de soluciones para cubrir todas las necesidades de enfriamiento de agua.

- La estructura es de acero barnizado al fuego con aislamiento de poliuretano de alta densidad y acabado plastificado.
- Cuba interior  completamente en acero inoxidable AISI 304.
- La unidad condensadora es auto-portante. Como elementos opcionales hay la posibilidad de acoplar una bomba de descarga adicional, un agitador interno y ruedas. En los modelos de mayor capacidad la unidad condensadora puede instalarse a distancia.

DOSIFICADOR/ CUENTA LITROS DE AGUA ECO 10. El dosificador modelo  Eco 10 garantiza la emisión de cantidades precisas de agua a sus amasados

Dotado de un display digital con membrana táctil visualiza y establece la cantidad de agua a contar.

Tan solo es necesario disponer de una entrada de agua y una tomo de 220 monofásica para su instalación.

Los Opcionales son:

- Indicador de Temperatura del agua.

- Mezclador automático de agua fría / caliente.

Modo de Funcionamiento

Pre-selección de litros a contar en el display digital y al llegar a cero una electroválvula cierra de forma automática la salida del agua.

ENFRIADOR DE AGUA LC DE 175 LITROS. La utilización del agua fría en la Panadería es el metodo más sencillo  para controlar la temperatura del amasado en todo tipo de especialidades. Nuestros enfriadores de agua ofrecen todo tipo de soluciones para cubrir todas las necesidades de enfriamiento de agua.

Este enfriador / tanque de Agua Económico es ideal para clientes con escasa necesidad de agua fría ( 175 litros máximo por día), No dispone de bomba, por lo que es necesario que esté a una mayor altura de la cuba o recipiente de destino.

- La estructura es de acero barnizado al fuego con aislamiento de poliuretano de alta densidad y acabado plastificado.
- Llenado Automático por boya
- Agitador de agua Interior
- Control Digital Electrónico
- Rebosadero de Seguridad
- Serpentin interior en acero inoxidable AISI 304.
- Unidad condensadora auto-portante. Como opcional se puede suministrar la estructura exterior en acero inoxidable AISI 304

La presión y división manuales de la masa requiere fuerza física, este inconveniente queda solucionado con la BOLEADORA DIVISORA DE MASA DR. ROBOT  - DAUB mediante la ayuda hidráulica a estos procesos a un precio asequible.

La Divisora Boleadora de Masa de Pan Semi Automática de panecillos Modelo DR ROBOT es la apropiada para fabricar una amplia gama de productos, que debido a las puntuales necesidades del mercado no requiera de una línea automática de grandes producciones.Además es la idónea para fabricar algunas especialidades como el "brioche", panecillos blancos, panes con alto contenido en agua, etc... Asimismo, también permite trabajar con masas fermentadas consiguiendo así mejores productos.

A diferencia de la DR2 , la Divisora Boleadora de Masa DR-ROBOT dispone de discos divisores intercambiables en menos de 5 minutos así como las placas de redondeo a juego. El contrapeso estabilizador, el disco divisor teflonado con apertura frontal, las ruedas para una mejor movilidad y arranque mediante pulsadores son incorporados de serie en la máquina. La Gama de discos divisores la encontrará en el apartado Características Técnicas.

Como opcional, también disponemos de la BOLEADORA DE PAN DR. ROBOT Automático la cual incorpora un panel controlador digital para programar los tiempos de presión y boleado de los productos y memorizarlos en los 10 programas exixtentes, permitiendo una mayor eficiencia y productividad del operario.

La BOLEADORA DE MASA DE PAN | DIVISORA SEMI AUTOMÁTICA de panecillos Modelo DR2 (divide de forma manual y bolea por medio de motor) es la apropiada para fabricar una amplia gama de productos, que debido a las puntuales necesidades del mercado no requiera de una línea automática de grandes producciones.Además es la idónea para fabricar algunas especialidades como el "brioche", panecillos blancos, panes con alto contenido en agua, etc. Asimismo, también permite trabajar con masas fermentadas consiguiendo así mejores productos.

La Boleadora de Masa de Pan Modelo DR2 es la máquina más moderna de su clase en el mercado actual, construida con los mejores materiales, dispone de un contrapeso para conseguir un equilibrio estable en el trabajo, un disco divisor recubierto en teflón con apertura delantera para su eventual limpieza, cuchillas de acero inoxidable, y ruedas para mayor comodidad del usuario.

La gama de máquinas la componen 7 modelos con capacidad de corte y boleo de distintos gramajes, que podrá ver en el apartado de Características Técnicas

La DIVISORA DE MASA DE PAN HIDRÁULICA ROBOCUT², es la idónea para dividir porciones de productos como el pan francés, pan con frutas, ciabatta , masas fermentadas o con gran procentaje de agua  y productos delicados. Es ideal para cargas flexibles de trabajo, o cuando se busca un sistema que no castigue la masa. Además, existe la posibilidad de dejar que la masa repose en la cuba de mezclado antes de la división.

- Para su arranque silencioso, gracias a su sistema hidráulico, se utilizan dos botones.
- Un testigo luminoso nos indica el fin del ciclo.
- En su construcción reforzada en acero, dispone de paneles desmontables para una rápida limpieza.
- Recubrimiento de teflón sobre el disco.
- Cuchillas de acero inoxidable.
- Su elegante diseño, hace de la Robocut una máquina perfectamente visible en obradores con vista al público.

Existen dos versiones: Divisora de Masa de Cuba cuadrada y Divisora de Masa de Cuba Redonda siendo numerosas las opciones de peso y división que encontrará en las Características Técnicas.

NUEVOS PRECIOS

La DIVISORA DE MASA DE PAN  Hidráulica ROBOCUT^{2 Automática} es la idónea para dividir porciones de productos como el pan francés, pan con frutas, ciabatta , masas fermentadas o con gran procentaje de agua  y productos delicados. Es ideal para cargas flexibles de trabajo, o cuando se busca un sistema que no castigue la masa. Además, existe la posibilidad de dejar que la masa repose en la cuba de mezclado antes de la división.

- Para su arranque silencioso, gracias a su sistema hidráulico, se utilizan dos botones.
- Un testigo luminoso nos indica el fin del ciclo.
- En su construcción reforzada en acero, dispone de paneles desmontables para una rápida limpieza.
- Recubrimiento de teflón sobre el disco.
- Cuchillas de acero inoxidable.
- Su elegante diseño, hace de la Divisora de Masa Robocut una máquina perfectamente visible en obradores con vista al público.

Existen dos versiones: Divisora de Masa de Cuba cuadrada y Divisora de Masa de Cuba Redonda siendo numerosas las opciones de peso y división que encontrará en las Características Técnicas.

La diferencia con la Robocut 2  la  Robocut 2 Automática, es la elevación automática de la cuchilla para una fácil limpieza, y interruptor de inicio y fin de ciclo automático..

La DIVISORA  FORMADORA DE MASA DE PAN HIDRÁULICA ROBOTRAD, es la idónea para dividir el pan artesanal que ha sido sometido a un largo período de fermentación.Colocando en el interior de la cuba la rejilla adecuada a sus necesidades ( 6, 10 o 12 divisiones verticales), se consigue dividir la masa sin ejercer apenas presión .La masa ya sale lista en su formado final, puediendo estar lista para su introducción al horno. Es ideal para cargas flexibles de trabajo, o cuando se busca un sistema que no castigue la masa. Además, existe la posibilidad de dejar que la masa repose en la cuba de mezclado antes de la división.Si se sustituye la rejilla por una placa superior plana adopta las funciones de la Robocut2.

- Para su arranque silencioso, gracias a su sistema hidráulico, se utilizan dos botones.
- Un testigo luminoso nos indica el fin del ciclo.
- Recubrimiento de teflón sobre el disco.
- Soportes laterales para las rejillas.Ruedas con freno de serie.
- Placa superior y cuchilla en  acero inoxidable.
- Su elegante diseño, hace de la Robotrad una máquina perfectamente visible en obradores con vista al público.

Posibilidad de automatizar aún más la máquina con las versiones Automática y Electrónica.

La AMASADORA ESPIRAL AUTOMÁTICA SP, es una máquina de amasar italiana perfecta para aquellos panaderos que desean una máquina de amasar rápida, silenciosa, automática y de gran calidad.

La AMASADORA DE PAN DE ESPIRAL viene equipada de serie:

- Motor de 2 velocidades regulable automaticamente.
- Motores independientes:1 para la espiral y otro para el perol.
- Preparada de serie para adaptarse a un volcador de masa.( ver imágenes inferiores ).
- Perol, Gancho espiral y Cortapastas en acero inoxidable.
- Reloj Programador. uno para cada velocidad.
- Rejilla de Protección con paro automático a la apertura de la misma.
- Cuadro Eléctrico a 24v.
- Normativa CEE.

Nuestra gama de Amasadoras de pan de Espiral, se compone de diferentes capacidades de masa que son: 60, 80, 100, 130, 160, 200 y 250 Kg.

La AMASADORA DE BRAZOS VERTICALES,  MODELO BR es una máquina de amasar perfecta para aquellos artesanos que prefieren el amasado tradicional de todo tipo de masa (desde la más blanda a la más dura) asegurando una máxima absorción del agua sin calentar la misma.

Nuestra Amasadora de Brazos Verticales viene equipada de serie:

- Disponible con 2 velocidades o variador electrónico de velocidad
- Temporizador , ruedas y estabilizador de serie.
- Brazos en acero inoxidable AISI 304, el derecho ajustable en altura
- Rejilla de Protección con paro automático a la apertura de la misma.
- Cuadro Eléctrico a 24v
- Normativa CEE

La Gama de Amasadoras de Brazos, se compone de diferentes capacidades de la cuba: