Báscula electrónica digital de uso intensivo alimentario. Fabricada en carcasa ABS garantiza una protección y dureza muy apreciada entre los usuarios, que necesitan una báscula de altas prestaciones a un coste de inversión mínimo.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Báscula de sólo peso de alta resolución con display digital LCD retro iluminado de fácil lectura , plato y columna en acero inoxidable apto para uso alimentario y de fácil limpieza.
• Teclado en forma de cruz de uso intuitivo para la configuración de la báscula.. Memorización de la última pesada.
  
  

ESTUFA FERMENTADORA CALOR HUMEDAD BAJO HORNO: Ideal para la fermentación directa de productos de bollería y panadería

Fabricadas en acero inoxidable y con la puerta acristalada, dispone de una resistencia superior para la producción de calor y una inferior bajo la bandeja de agua para la producción de humedad.
Dotado de un termostato mecánico hasta 60ºC. y un pulsador para la entrada automática de agua.
Pies regulables para una correcta posición de la máquina.
Disponemos de 2 modelos para bandejas de 60 x 40 cm con capacidades de 8 y 16 bandejas respectivamente.

El CONDENSADOR DE VAPORES para hornos modelo Coolvap , es la máquina indispensable para solucionar los problemas de extracción de vapores producidos por los hornos de una manera simple y eficaz. Sólo debe conectar la salida de vapores de su horno al Condensador Coolvap mediante un tubo de unión y realizar un desagüe para evacuar el agua resultante de la condensación, ahorrándose costosas chimeneas o donde no es posible realizarlas por  las características del local.

Fabricado en acero inoxidable y dotado de un termostato que activa el condensador cuando es preciso su uso ,cumple con la normativa CEE,  y no precisa mantenimiento alguno.Sólo es necesario disponer de un enchufe monofásico para su instalación.El condensador puede localizarse colgado de una pared o encima del propio horno si las medidas de este último lo permiten.

Bajo pedido podemos suministrar el condensador para conectar dos hornos a una misma unidad condensadora de vapores..


Ideal para todo tipo de hornos de Panadería , Pastelería y Hostelería.

Balanza electrónica digital de uso intensivo alimentario. Fabricada en carcasa ABS garantiza una protección y dureza muy apreciada entre los usuarios.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Balanza de sólo peso de alta resolución con display digital retro iluminado y plato de acero inoxidable apto para uso alimentario.
• Peso máximo de 1.500 gr. y con una resolución de 0.1 gramo ( también puede realizar la lectura en libras )y  con un acceso al menu muy simple.
  
  Si precisa de otras características CONSULTENOS podemos ayudarle.

Bandejas lisas o planas fabricadas en aluminio ( puede ser también perforado) o embutidas de distintas medidas y capacidades, especialmente diseñadas para cocer bollería, pastelería o panes especiales (chapata , rústico etc...), adaptables a cualquier tipo de medida de horno.

BANDEJA EMBUTIDA DE HIERRO PAVONADA DE 600 x 400 mm.( PACK 10 UNIDADES) 

BANDEJA PLANA LIMPIA DE ALUMINIO PERFORADO DE 600 X400 mm.( PACK 10 UNIDADES)

BANDEJAS ACANALADAS PARA HORNO con marco realizadas en chapa de aluminio perforado de medidas estandard 600x400, 500x700, 600x800,800x800 y 1000x800 mm con o sin recubrimiento anti adherente y con posibilidad de escoger el numero de canales y la posición de los mismos.( Trasnversal o Longitudinal).Ideales para cocer tanto pan fresco (recubiertas) o pan pre cocido (sin recubrimiento).


BANDEJA DE ALUMINIO PERFORADO CON 5 CANALES LIMPIA DE 600X400 mm.( PACK 10 UNIDADES) ; 

Guantes tipo manopla  fabricados con cuero serraje "ignifugado".

Dos modelos disponibles 

El primero compuesto de un forro completo con tejido aislante y costuras realizadas con hilo de KEVLAR (talla única y largo de 360mm.)
Guante ideal para la extracción de las bandejas introducidas en el horno, gracias a su protección termica de hasta 350ºC.

El segundo con la mismas características que el anterior , pero con la palma reforzada con una malla de anillas que proporciona una mayor durabilidad y protección al usuario.

CARRO BANDEJERO EN ACERO INOXIDABLE PARA HORNOS destinado al almacenamiento y transporte de bandejas.
Fabricado en acero inoxidable y con cuatro ruedas giratorias a 360º; nuestros CARROS PARA BANDEJAS están disponibles para ditintas capacidades y medidas de bandejas.

MESAS DE SOPORTE PARA HORNOS:

Mesas destinadas como soporte de los hornos de convección de Pastelería.

Fabricadas en acero inoxidable y con guías porta bandejas inferiores opcionales.
Las medidas y diseño de la mesa varían en función de cada tipo de horno.