Jueves, 24 Noviembre 2016 18:26

Mesa para la Elaboración de Pizza

Las Mesas Frías para el acabado de las  Pizzas  de Ps Group son el complemento ideal de sus máquinas de pizzería.

Mesas Frías de Pizzería con dos, tres y cuatro puertas.

  • Con la  encimera, peto trasero y laterales en granito,
  • Puertas con cierre automatico,
  • Burlete magnetico reversibles y vitrina de ingredientes superior para una mayor comodidad a la hora de preparar las distintas clases de pizzas,
  • Dotada con una unidad condensadora ventilada, evaporador de tiro forzado,  control digital de temperaturas y desescarches conseguimos una temperatura de trabajo de +2 +4º C constantes.

Como opcionales ofrecemos ruedas inferiores, cerraduras en las puertas y registrador de alarmas.

NOTA IMPORTANTE : Se puede suministrar la mesa y la vitrina de ingredientes por separado. También están disponibles en ancho de 700 y 800 mm.

Características Técnicas Mesa Fría de Pizza
Modelo Medidas(axfxh)mm. Poténcia Frigrrífica Consumo Capacidad  
           
MRP-150 1495x 600 x1400 250 w. 350 w. 260 L.  
MRP-200 2020x 600x1400 380 w. 396 w. 410 L.  
MRP-250 2545x 600x1400 590 w. 615 w. 560 L.

 

Plazo de entrega:1-3 días

 

Miércoles, 23 Noviembre 2016 18:47

Cortadora de Verduras

La Cortadora de Verdura TVM es ideal para restaurantes, cocinas y pizzerias que desean optimizar el tiempo y la regularidad en las operaciones de corte de verduras.La máquina puede cortar en bastoncillos,rallar, cortar en cubitos y deshilachar toda clase de verduras sólo con aplicar el disco de corte adecuado.Las producciones son de 100 Kg a 400 Kg. por hora en función del tipo de corte. Construida según normativa CE. y fabricada en revestimiento en acero inoxidable y tapa de aluminio, dispone de las medidas de seguridad como el bloqueo de la máquina con la tapa abierta.

La máquina dispone de un disco para rallar Mozzarella.

 

Características Técnicas
Modelo Poténcia Peso Dotación Discos Medidas (axfxh) mm. PRECIO con IVA
TVM 0,75 KW./ Mono 24 Kg. 1 270x600x520 903.-€
           
Plazo de entrega: 3-5 días
Miércoles, 23 Noviembre 2016 18:47

Formadoras Laminadoras de Pizza

Las FORMADORA  LAMINADORA DE PIZZA mod.DL han sido diseñadas y fabricada en Italia para laminar o extender la pasta en frío para bases de pizza, pan etc...

Gracias a sus dos rodillos graduables de precisión milimétrica nos permiten conseguir el espesor y diametro deseados.

La máquina está dotada de protecciones para evitar riesgos laborales cuando la Formadora de Pizza está en funcionamiento.

Fabricadas con materiales aptos para productos alimentarios han sido diseñados de manera ergonómica para la facilidad de uso y la posterioridad limpieza de la misma.

Disponemos de 4 modelos de Formadoras de Pizza: la DL30 para masas hasta 30cms. de diametro, la  DL 40 y 45 para los diámetros correspondientes y la  DL 40 paralela que hace un rectángulo con la base de 40 cm.

Como Opcional podemos suministrar la máquina con pedal de arranque.

 

Características Técnicas Formadora de Pizza
Modelo Peso Pasta Diámetro Pizza Poténcia Medidas(axfxh)mm.  
DL 30 80-210 gr. 14-30cm. 0,5 cv. 420x450x650  
DL-40 80-400 gr. 14-40 cm. 0,5 cv. 520x450x712  
DL-40 P 100-700 gr. 14-40 (rectángulo) 0,5cv. 520x450x750  
DL-45 80-800 gr. 45 cm. 0,5 cv. 520x330x800  
Voltaje 220 mono.          
           
 
Miércoles, 23 Noviembre 2016 18:46

Boleadoras Porcionadoras De Pizza

En todo el proceso de elaboración de la pizza después del amasado es imprescindible dividir en porciones y efectuar un posterior boleado de la pasta antes del proceso de fermentación de la misma, es por ello que les ofrecemos las  BOLEADORAS PORCIONADORAS DE MASA DE PIZZA.

Las máquinas de la Gamma COMBI están compuestas de dos unidades independientes. En la parte superior se encuentra la divisora dotada de un gancho sin fin que empuja la masa hacia el cono de salida y cuando esta es detectado por la fotocélula activa la cuchilla de corte cayendo esta a la boleadora.  Y en la parte inferior se encuentra la boleadora con serpentín teflonado vertical que garantiza un optimo boleado sin calentar el amasado.La máquina viene en dotación de 2 conos y las herramientes para su posterior limpieza, siendo esta muy sencilla.

Todos los mando están situados en la parte frontal de la máquina, y cumple con la normativa CEE.

Todos los materiales que están en contacto con la masa son de cero inoxidable o recubiertos de Teflon.

Características Técnicas: Boleadora Porcionadora de Masa de Pizza
Modelo Producción Hr.(90gr.) Capacidad Cuba Medidas (axfxh) mm. Porción de Masa  
           
Combi 300 2.000 30 Kg. 490x1800x 1480 20 gr- 300 gr.  
Combi 1300 2.000 30 Kg. 590 x 1130 x 160 20 gr- 1.000 gr.  
         

 

           
Tensión Fases 380 III / 220 Mono.        
Plazo de entrega: 7- 10 días
Miércoles, 23 Noviembre 2016 18:44

Amasadoras de Pizza

AMASADORAS DE PIZZA : En Ps Group damos mucha importancia  a las máquinas  de pizzeria y en especial a las amasadoras de pizza de espiral ideales para la elaboración de masa de pizza.. La espiral realiza un amasado homogéneo y en breves tiempos sin calentar apenas la masa.  Fabricada y diseñada en Italia nuestra amplia gama da respuesta tanto a las pequeñas , medianas y grandes necesidades de producción.

Dotadas de serie de Perol, corta pasta, espiral y reja de protección en acero inoxidable, transmisión mediante motor reductor lubricado en aceite, estructura en ecero de gran espesor e instalación eléctrica de baja tensión a 24 v. según normativa CEE.

Los Opcionales disponibles son:
- Motores de 2 velocidades
- Cuba extraible y abatible
- Reloj temporizador
- Ruedas con freno
- Motors trifàsico

Características  Técnicas Amasadora de Pizza
Modelo Capacidad Kg. Capacidad litros Dim.ext.mm. (axfxh) Tensión  
TC-5
TC-8
5
8
7
10
540x260x527 mm.
550x280x567 mm
220/380  
TC-12
TC-12 2 Vel.
12 15 675x350x620 mm.
675x350x690 mm.
220/380  
TC-18
TC-18 2 Vel.
18 20 697x390x620 mm.
697x390x690 mm.
220/380  
TC-25
TC-25 2Vel.
25 33 762x430x700 mm.
762x430x700 mm.
220/380

 

TC-38
TC-38 2 Vel
38 40 818x480x700 mm.
818x480x770 mm.
220/380  
TC-44
TC-44 2 Vel
44 50 842x530x700 mm.
842x530x770 mm.
220/380  
Termini de lliurament: 5-7 dies

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