El ABATIDOR DE TEMPERATURA MULTIFUNCIÓN mod. Chill Rapid 10.35 ,es una completa novedad en el mercado. 7 funciones diferentes para una sola máquina.
Esta equipo multi función permite una gestión optima de todos los procesos necesarios en una cocina moderna , pudiendo ofrecer así una gran variedad de recetas a sus clientes.
- Abatidor: +90/+3ªC
- Ultra Congelador : +90 / -18ºC
- Congelador : -18ºC.
- Fermentación : +35ºC con Humedad
- Endurecedor de Helado
- Des congelación con control de Temperatura y Humedad
- Cocción a baja Temperatura con Control de Humedad y velocidad de los ventiladores.
Encuentra su ubicación idónea en todo tipo de cocinas donde la preparación de alimentos exija un riguroso control de calidad, así como de seguridad alimentaria.
Construido integramente en acero inoxidable y con un motor compresor integrado hacen de una máquina compacta adaptable a cualquier espacio.
Dotada de,
- una Pantalla digital capacitativa de 7" con potentes prestaciones, con posibilidad de memorizar programas y función manual.
- Grabador de Datos en USB
- un estudiado sistema de circulación del aire totalmente programable
- y una sonda al corazón del producto.... ...hacen que cumpla todas las exigencias del mercado actual.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas GN 1/1 |
| Consumo | 3.250 W |
| Longitud Profundidad Altura |
840 mm 990 mm 1498 mm |
| Rendimiento | 35 Kg +95°C -> +3°C /90' 25 Kg +95°C -> -18°C / 240' |
| Construcción | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Alimentación eléctrica | 400V / 3N/ 50Hz |
| Unidad Condensadora | Integrada |
| Peso | 186 Kg. |
