El AMARIO DE ULTRACONGELACIÓN RAPIDO CHILL RAPID E-10 es la respuesta ideal para cualquier producto que dentro de su proceso productivo necesite ser Ultra Congelado de manera rapida y eficaz.
Son especialmente indicados en los sectores de Panadería, Pastelería, Heladería, Hostelería,y en algunos casos en Carnicerías y Pescaderías (tratamiento contra el anisaki).
Por su compacto, robusto y agradable diseño, son muy apreciados en pequeños obradores donde las necesidades de
ultra congelación son normales, pero sin renunciar a una máquina de excelentes prestaciones.
Las ventajas de nuestro ultracongelador son:
- Evitar la macro cristalización del agua en la superficie del producto.
- Conservar el producto sin alteraciones hasta 10 meses, después de su ultracongelación
- Mejora en la gestión de compra de materias primas de temporada, pudiendo disponer de ellas durante todo el año.
- Mejora en la gestión de estocks de productos evitando su merma.
Chill Rapid E-10 tiene una capacidad de 10 bandejas de 600x400mm o 10 bandejas GN1/1 o 12 cubetas de helado de 5 litros.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas 600x400mm - 10 Bandejas GN 1/1 |
| Ancho Externo Profundidad Externa Altura Externa |
800 mm 700 mm 1456 mm |
| Paso entre bandejas | 68 mm. |
| Alimentación | 400V/3N/ 50Hz/ 230v/1/50hZ |
| Construido | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Rendimiento Notas |
+90ºC + 3ºC 35 kgs. 90º +90ºC - 18ºC 25 kgs. 240º |
