El ARMARIO DE ULTRACONGELACIÓN CHILL RAPID BK-15 TECNOMAC, es la respuesta ideal para cualquier producto que dentro de su proceso productivo necesite ser Ultra Congelado de manera rápida y eficaz.
Son especialmente indicados en los sectores de Panadería, Pastelería, Heladería Hostelería, y en algunos casos en Carnicerías y Pescaderías (tratamiento contra el anisaki).
Por su compacto, robusto y agradable diseño, son muy apreciados en pequeños obradores donde las necesidades de ultracongelación son normales, pero sin renunciar a una máquina de excelentes prestaciones.
Las ventajas de nuestro ultracongelador son:
- Evitar la macro cristalización del agua en la superficie del producto.
- Conservar el producto sin alteraciones hasta 10 meses, después de su ultracongelación
- Mejora en la gestión de compra de materias primas de temporada, pudiendo disponer de ellas durante todo el año.
- Mejora en la gestión de estocks de productos evitando su merma.
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 15 Bandejas 600x800mm. - 15 Bandejas GN 1/1 |
| Ancho Externo Profundidad Externa Altura Externa |
800 mm 850 mm 1940 mm |
| Paso entre bandejas | 68 mm. |
| Alimentación | 400V 3N 50 Hz. |
| Potencia | 4 HP |
| Construido | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Rendimiento | +90ºC +3ºC 40kgs. 90º +90ºC -18ºC 30 kgs. 240º |
| Notas | |
