El HORNO MODULAR ELÉCTRICO , es un horno fabricado en Italia para los profesionales de la PASTELERÍA Y PANADERÍA que buscan un horno de gran calidad y mejores prestaciones.
Su sistema de distribución de calor por resistencias eléctricas independientes, situadas en el techo y suelo de cada cámara en contacto con el plano de cocción , garantizan una uniformidad de cocción en cada cámara.
- El horno modular eléctrico de Pastelería está fabricado en acero inoxidable.
- Las puertas estan dotadas de doble cristal templado y soportan altas tempetaruras.
- El plano de cocción es metálico o material refractario ( opcional )
- Centralita electrónica digital independiente para cada módulo.Esta centralita permite programar la temperatura del suelo y techo de forma independiente. Dispone de un economizador de energia activable manualmente, reduciendo así a la mitad el consumo eléctrico del horno.Permite así mismo memorizar 9 programas distintos de cocción .Reloj digital con avisador acústico de final de cocción.
- Temperatura máxima, 370ªC.
- El diseño de estos hornos permiten la sobreposición de los mismos.hasta un máximo de 4 módulos
OPCIONALES:
- Base soporte en acero Inoxidable
- Estufa de fermentación como base soporte (foto).
- Productor de Vapor independiente por cada cámara
- Campana extractora de vapores
En Características Técnicas encotrará las distintas soluciones adaptables a cualquier necesidad.
Características Técnicas | ||||
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Modelo | Numero de bandejas |
Dim.internas cm |
Dim.ext. Ancho-Fondo |
Potencia máxima |
T2 MC 18S T2 MC 18 |
2 (60x40) 2 (60x40) 2 (60x40) |
65x86x18cms. 83x66x18cms.. 83x66x28cms. |
102x121x36cms. 125x101x36cms. 125x101x48cms.. |
6,4KW. 6,0KW 6,0KW.. |
T3 MC 18 T3 MC 28 |
3 (60x40) 3 (60x40) |
124x66x18cms. 124x66x28cms. |
166x101x36cms. 166x101x48cms. |
7,8KW. 7,8KW. |
T4 MC 18 T4 MC 28 |
4 (60x40) 4 (60x40) |
83x126x18cms. 83x126x28cms. |
125x161x36cms. 125x161x48cms. |
10,0KW 10,0KW.. |
T6 MC 18 T6 MC 28 T8 MC 18 |
6 (60x40) 6 (60x40) 8 (60X40) |
124x126x18cms. 124x126x28cms. 124x167x18 cm. |
166x161x36cms 166x161x48cms.. 166x202x36 cm. |
13,0KW. 13,0KW.. 18,2 KW. |
Notas |